ΑΛΤΣΧΑΪΜΕΡ

 

Πρόκειται για μια εκφυλιστική νόσο του εγκεφάλου, που οδηγεί στην άνοια και βασανίζει πολύ μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού. Αν και σχετικές έρευνες για την πρόληψη κι αντιμετώπιση της νόσου διεξάγονται εδώ και χρόνια, μόλις πρόσφατα έγινε η πρώτη ανακάλυψη σε γονιδιακό επίπεδο, για την οποία οι επιστήμονες ευελπιστούν ότι θα οδηγήσει σε νέες θεωρίες για τον τρόπο ανάπτυξης της ασθένειας και εντέλει σε καινούργιες θεραπευτικές μεθόδους.

Τα δύο γονίδια που εντοπίστηκαν από τους Βρετανούς -CLU και PICALM- είναι γνωστά για τον προστατευτικό ρόλο τους στον εγκέφαλο, καθώς εμπλέκονται στην αντιμετώπιση φλεγμονών και στον μεταβολισμό της χοληστερόλης. Αλλαγές στα γονίδια μπορούν είτε να αναιρέσουν την προστατευτική τους επίδραση είτε να μετατρέψουν τους «προστάτες σε θύτες», αναφέρουν οι ερευνητές.

Ο καθηγητής Kevin Morgan από το Πανεπιστήμιο του Νότινγχάμ που συμμετείχε στην έρευνα, εξηγεί: «Αυτά τα νέα μονοπάτια τονίζουν πιθανές νέες λεωφόρους στη θεραπεία με τη χρήση συμβατικών φαρμάκων. Η ερώτηση τώρα είναι αν με τη μείωση της χοληστερόλης και των φλεγμονών, μπορούμε να τροποποιήσουμε τον κίνδυνο των ατόμων να νοσήσουν από Αλτσχάιμερ».

Ειδικότερα όσων αφορά το θεραπευτικό μέρος, καθίσταται εφικτή τώρα η δημιουργία ουσιών παρεμποδιστών στη λειτουργία των αρνητικών πρωτεϊνών που δημιουργούν αυτά τα φαινόμενα και επομένως συντελούν στη θεραπεία.

Τώρα θα αρχίσει η διαδικασία κλινικής έρευνας για το ίδιο θέμα. Μάλιστα όταν υπάρξει ευρύτερη επιστημονική γνώση των συναφών μηχανισμών λειτουργίας, θεωρητικά μπορούν να αντιμετωπιστούν τα εκφυλιστικά φαινόμενα των ναρκωτικών και του αλκοολισμού, δηλώνουν οι ερευνητές του ΙΜΒΒ.

Επίσης, τα υψηλά επίπεδα της ορμόνης που ρυθμίζει την όρεξη συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ, υποστηρίζει αμερικανική έρευνα. Βρέθηκε ότι αυτοί με τα χαμηλότερα επίπεδα λεπτίνης είχαν περισσότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν τη νόσο, συγκριτικά με αυτούς στους οποίους τα επίπεδα ήταν υψηλά. Η έρευνα δημιουργεί την ελπίδα ότι η λεπτίνη θα χρησιμοποιείται στο μέλλον από τους γιατρούς τόσο ως κριτήριο πρόγνωσης όσο και ως θεραπεία.

Η λεπτίνη, ορμόνη που παράγεται από τα λιποκύτταρα, στέλνει σήμα στον εγκέφαλο για τον κορεσμό, προκειμένου να μειωθεί η όρεξη. Οι επιστήμονες τη θεωρούν εδώ και καιρό ένα από τα πιο ελπιδοφόρα όπλα για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Ωστόσο, αυξάνονται οι ενδείξεις ότι η ορμόνη δρα εξίσου ευεργετικά στις εγκεφαλικές λειτουργίες. Παλαιότερη έρευνα σε ποντίκια είχε διαπιστώσει ότι όσα λάμβαναν δόσεις της ορμόνης ήταν περισσότερο ικανά να βρουν τον δρόμο τους σε ένα λαβύρινθο.

Η τελευταία έρευνα που διεξήγαγε το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου της Βοστόνης, εξέτασε εγκεφαλογραφήματα 198 εθελοντών κατά το χρονικό διάστημα 12 ετών. To 25% όσων είχαν τα χαμηλότερα επίπεδα λεπτίνης εκδήλωσαν την ασθένεια, συγκριτικά με το 6% σε αυτούς με τα υψηλότερα.

Αν τα ευρήματά μας επιβεβαιωθούν από άλλα, τα επίπεδα λεπτίνης στους ηλικιωμένους μπορούν να αποτελέσουν ένα από τα πιθανά κριτήρια πρόγνωσης για τη γήρανση του εγκεφάλου και, το πιο σημαντικό, να ανοίξουν νέους δρόμους για πιθανή προληπτική και θεραπευτική παρέμβαση».

 

 

 

Ο ρόλος της διατροφής

Πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύεται στο Archives of Neurology, υποδεικνύει ότι η κλασική μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε ξηρούς καρπούς, ψάρια και λαχανικά, περιορίζει δραστικά τις πιθανότητες εμφάνισης Αλτσχάιμερ. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το κλειδί βρίσκεται στον συνδυασμό των θρεπτικών συστατικών που εμπεριέχονται στις συγκεκριμένες τροφές.

O Δρ Yian Gu και οι συνάδελφοί του από το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Κολούμπια, μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες 2.148 ηλικιωμένων. Κατά τη διάρκεια της τετραετούς έρευνας, 253 από αυτούς εμφάνισαν Αλτσχάιμερ. Όπως διαπίστωσαν, οι συμμετέχοντες των οποίων η διατροφή περιλάμβανε περισσότερες σαλάτες, ξηρούς καρπούς, ψάρια, κοτόπουλο, φρούτα και φυλλώδη λαχανικά, και λιγότερο κόκκινο κρέας και βούτυρο, είχαν πολύ λιγότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν τη νόσο.

Ωστόσο, οι επιστήμονες λένε ότι τα ποικίλα επίπεδα συγκεκριμένων συστατικών σε αυτούς τους διατροφικούς συνδυασμούς είναι που παίζουν το σημαντικότερο ρόλο. Διατροφή άφθονη σε ωμέγα-3 και 6 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και φολικό οξύ, αλλά χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά και βιταμίνη Β12, φαίνεται ότι είναι η ιδανική.

Με 35 εκατομμύρια άτομα παγκοσμίως να πάσχουν από άνοια, οι επιστήμονες εξηγούν πόσο σημαντικοί είναι παράγοντες όπως διατροφή και η συστηματική άσκηση, ωστόσο τονίζουν ότι δυστυχώς δεν μπορούν να εξαλείψουν εντελώς τον κίνδυνο της ασθένειας…

ΑΚΜΗ

Η ακμή είναι μια ασθένεια που «αγαπά» ιδιαίτερα την εφηβεία, χωρίς βέβαια να αποκλείεται η εμφάνισή της και σε άλλες ηλικίες. Παρόλο που δεν εγκυμονεί κινδύνους για τη ζωή του πάσχοντος, είναι πολύ «αντιπαθής», κυρίως λόγω των συνεπειών της στην εξωτερική εμφάνισή του.

Ο ρόλος της διατροφής
Αναμφισβήτητα η ακμή είναι μια ασθένεια στην οποία η κατανάλωση λίπους και ιδιαίτερα κορεσμένου λίπους και trans λιπαρών επιβαρύνει την κατάσταση, τόσο κατά την διάρκεια της εμφάνισης της, όσο και κατά τη διάρκεια της θεραπείας της. Οπότε, είναι χρήσιμο να μειώσουμε την κατανάλωση των κορεσμένων λιπαρών, τα οποία εντοπίζονται σε τρόφιμα όπως κόκκινο κρέας, καρύδα, μουρουνέλαιο και γενικά όσα χαρακτηρίζονται ως «λιπαρά τρόφιμα», καθώς και τα trans λιπαρά, που εντοπίζονται κυρίως στα τηγανητά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Ταυτόχρονα, πρέπει να αυξήσουμε την κατανάλωση των μονοακόρεστων και πολυακόρεστων ω-3,ω-6 λιπαρών οξέων, κυρίως μέσω της χρήσης ελαιολάδου κατά το μαγείρεμα και της κατανάλωσης ψαριών, ενώ προτιμάμε τα προϊόντα τύπου light.

Έχει αποδειχθεί μέσω ερευνών ότι η κατανάλωση τροφών πλουσίων σε βιταμίνες Β2,Β3,Β5,Β6,C αλλά και σε ιχνοστοιχεία, όπως το σελήνιο και μέταλλα, όπως ο ψευδάργυρος, βοηθούν στην αποτελεσματική αντιμετώπιση της νόσου. Πηγές των παραπάνω συστατικών αποτελούν τα εξής τρόφιμα:
 Ακτινίδιο, ανανάς, κόκκινο γκέιπφρουτ, μπανάνα, πεπόνι, πορτοκάλια, φράουλες
 Γιαούρτι
 Δημητριακά και σιτηρά ολικής αλέσεως, βρώμη και καστανό ρύζι
 Κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδια, λάχανο, μανιτάρια, μπρόκολο, ντομάτες, φασόλια
 Μαγιά μπύρας
 Μοσχάρι, αυγό, αρνί, κοτόπουλο
 Ξηροί καρποί
 Σολομός και οστρακοειδή, όπως καβούρι, αστακός και στρείδια

ΑΓΧΟΣ

 

Το άγχος, εκτός από την ορμονική μας κατάσταση και κατ’ επέκταση την υγεία μας, επηρεάζει και την ποιότητα της διατροφής μας. Μπορεί να οδηγήσει ακόμα και τους πλέον διατροφικά ευσυνείδητους ανθρώπους στην εφαρμογή ανθυγιεινών διατροφικών συνηθειών, το οποίο δημιουργεί περισσότερο άγχος, ειδικά αν υπάρχει αύξηση σωματικού βάρους.

Έτσι, το άτομο μπαίνει σε ένα φαύλο κύκλο άγχους – ανθυγιεινής διατροφής – αλλαγής εικόνας σώματος περισσότερου άγχους, ο οποίος συνήθως συνοδεύεται από αίσθημα κατάθλιψης. Κάποιες από τις πιο συνήθεις λανθασμένες διατροφικές συνήθειες των ατόμων που αντιμετωπίζουν συχνά κρούσματα άγχους είναι οι εξής:

• Συχνή κατανάλωση καφέ
• Αυξημένη πρόσληψη γλυκών και λιπαρών σνακ
• Παράλειψη γευμάτων
• Συναισθηματική υπερφαγία
• Χαμηλή κατανάλωση υγρών
• Αυξημένη κατανάλωση έτοιμων γευμάτων
• Γρήγορες δίαιτες

 

Ο ρόλος της διατροφής

Οι άσχημες διατροφικές συνήθειες που οφείλονται στο άγχος έχουν αρνητική επίδραση στον οργανισμό μας, αφού αρχικά προκαλούν ανισορροπία στα επίπεδα της γλυκόζης του αίματος. Πιο συγκεκριμένα, όταν οι αναλογίες των θρεπτικών συστατικών που προσλαμβάνουμε δεν είναι οι σωστές, π.χ. καταναλώνουμε πολύ λίγη πρωτεΐνη και πολύ μεγάλη ποσότητα απλών υδατανθράκων όπως η ζάχαρη, τότε αντιμετωπίζουμε διακυμάνσεις στα επίπεδα της γλυκόζης που οδηγούν σε κούραση, χαμηλά επίπεδα συγκέντρωσης, αλλαγές στη διάθεση και, μακροπρόθεσμα, υπογλυκαιμία. Ακόμα, η υπερκατανάλωση καφεΐνης λόγω άγχους μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές ύπνου, αφυδάτωση και αγχώδη διαταραχή. Και το σημαντικότερο από όλα, η ακατάλληλη διατροφή μπορεί να περιορίσει τη δράση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και να μας κάνει πιο ευπαθείς.

Έτσι σε καταστάσεις έντονου στρες, προκειμένου να αποφορτιστείτε και να ξαναβρείτε την ενέργεια, ευεξία και διάθεση σας καλό είναι να εντάξετε στη διατροφή σας τα ακόλουθα:

• Σπανάκι. Τρία φλιτζάνια σπανάκι σου παρέχουν το 40% του μαγνησίου που πρέπει να λαμβάνεις καθημερινά και το οποίο εμποδίζει την αρτηριακή σου πίεση να εκτοξευθεί στα ύψη σε καταστάσεις άγχους. Πρόσθεσέ το φρέσκο σε σαλάτες, στην ομελέτα ή σε σάντουιτς, για να διώξεις την ένταση.
• Πορτοκάλι. Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου Καρνεζί Μέλον στο Πίτσμπουργκ, τα αγχώδη άτομα είναι πιο ευπαθή σε ιώσεις και κρυολογήματα. Έτσι καλό είναι να εφοδιάζετε τον οργανισμό σας με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως είναι τα πορτοκάλια.
• Σοκολάτα υγείας. Η κατανάλωση σοκολάτας δίνει ένα ευχάριστο συναίσθημα ευφορίας και χαλαρώνει τον οργανισμό από το άγχος χάρη στην ιδιότητά της να αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης, τρυπτοφάνης, φαινυλεθυλαμίνης και μαγνησίου που συμμετέχουν στην παραγωγή ορμονών που είναι υπεύθυνες για την έκκριση ορμονών που έχουν αντικαταθλιπτική δράση.
• Ψάρι. Τα Ω-3 λιπαρά οξέα σε ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος καταπραΰνουν το στρες. Εντάξτε στην εβδομαδιαία διατροφή σας τουλάχιστον 2 φορές ψάρι.
• Τρόφιμα πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες & βιταμίνες του συμπλέγματος Β (ψωμί/ζυμαρικά/δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, μαύρο ρύζι), αυξάνουν το μεταβολισμό και αυξάνουν την έκκριση σεροτονίνης στον εγκέφαλο, που προάγει την καλή ψυχική διάθεση.
• Φαγητά πλούσια σε τρυπτοφάνη, όπως οι μπανάνες, οι ξηροί καρποί, το σουσάμι, το ταχίνι, το τυρί, το γάλα, η σόγια, η βρώμη και τα πουλερικά μπορούν να ανακουφίζουν από το άγχος. Ο λόγος είναι ότι η τρυπτοφάνη προάγει στον εγκέφαλο τη σύνθεση ουσιών που βελτιώνουν την ψυχική διάθεση και προσφέρουν χαλάρωση.
• Τρόφιμα πλούσια σε «καλά» λιπαρά, που αυξάνουν τις ενδορφίνες που παράγονται από τον ανθρώπινο εγκέφαλο και αποτελούν μια κατηγορία νευροδιαβιβαστών που προκαλούν ευεξία. Για το λόγο αυτό καταναλώνετε τροφές που περιέχουν «υγιεινά» λιπαρά -κυρίως μονοακόρεστα-, όπως το ελαιόλαδο, οι ελιές, τα αμύγδαλα, το αβοκάντο αλλά και τα πολυακόρεστα (ω-3) λιπαρά που βρίσκονται κυρίως στα θαλασσινά, στο σολομό, στον τόνο, στις σαρδέλες και στις μαργαρίνες.
• Τρόφιμα πλούσια στο αμινοξύ τυροσίνη, που ανακουφίζει από το άγχος και την κούραση. Συναντάται σε αυγά, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, ψάρι, γαλοπούλα και κοτόπουλο.
• Τρόφιμα πλούσια σε φυλλικό οξύ και το σελήνιο. Η έλλειψή τους μπορεί να προκαλέσει άγχος, κακοκεφιά, ακόμη και κυκλοθυμία. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά αποτελούν καλές πηγές φυλλικού οξέος ενώ τα δημητριακά ολικής αλέσεως, οι ντομάτες, ο τόνος, το μπρόκολο και οι ηλιόσποροι περιέχουν μεγάλες δόσεις σεληνίου.
• Καφεΐνη. Μια μικρή ποσότητα καφεΐνης είναι αρκετή για να μας ανεβάσει τη διάθεση και να μας κρατήσει σε εγρήγορση. Η υπερβολική κατανάλωση, αντιθέτως, μπορεί να προκαλέσει έντονους πονοκεφάλους και αϋπνίες, που είναι φυσιολογικό να επιφέρουν κακή διάθεση.

 

Συμπερασματικά, η εφαρμογή μιας ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής είναι αποτελεσματικά στη συστηματοποιημένη προσπάθεια για τη μείωση του άγχους.