Φραγκόσυκα: Διαθέτουν πληθώρα βιταμινών, αλκαλοειδών και μεγάλη ποικιλία φυτοχημικών ουσιών. Είναι πλούσια σε φλαβονοειδή όπως η καμφερόλη, η κερκετίνη, η καρκισίνη και άλλα. Επίσης, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, ασβέστιο και μπεταλαΐνη. Οι ευεργετικές τους επιδράσεις είναι πολλές. Έτσι, προλαμβάνουν το αντιοξειδωτικό στρες και προστατεύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, θωρακίζοντας τον οργανισμό απέναντι σε φλεγμονώδεις νόσους, όπως το άσθμα και διάφοροι τύποι αρθρίτιδας. Ακόμη, βοηθούν στην καλή υγεία των ματιών και της επιδερμίδας και γενικότερα προάγουν το σχηματισμό ισχυρού συνδετικού ιστού στο πεπτικό και ουροποιητικό σύστημα, ενώ προλαμβάνουν την εμφάνιση οστεοπόρωσης. Τέλος, προστατεύουν από διάφορους τύπους καρκίνου και παθήσεις της καρδιάς.

Φρούτα του πάθους: Εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, B-καροτίνης, καλίου, μαγνησίου και σιδήρου.

Φρούτο του δράκου (dragon fruit/ pitaya): Ένα από τα πιο θρεπτικά και γευστικά εξωτικά φρούτα, που ανήκει στην οικογένεια των κάκτων. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, μέταλλα, καροτένιο, ασβέστιο, βιταμίνη Β1, Β2, Β12 και φώσφορο. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και το μεταβολισμό, μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης κι ενυδατώνει το δέρμα, ενώ βελτιώνει την όραση, τα προβλήματα άσθματος και το βήχα. Ακόμη, ενισχύει τα οστά και το σχηματισμό των υγιών δοντιών.

Σογια: Περιέχει φυτικές πρωτεΐνες, που είναι ένα πολύ καλό υποκατάστατο των ζωικών προϊόντων, αφού παρέχουν και τα εννέα βασικά αμινοξέα. Είναι εξαιρετική πηγή ω6 λιπαρών, ασβεστίου (2 φορές περισσότερο από το γάλα), σιδήρου κι άλλων πολύτιμων ανόργανων στοιχείων και βιταμινών. Περιέχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ουσίες, όπως οι ισοφλαβόνες, κι άλλα αντιοξειδωτικά ένζυμα, καθώς και φυτικές ίνες. Βάζοντας σόγια στη διατροφή μας, βοηθάμε την κινητικότητα του εντέρου προσλαμβάνουμε αρκετές πρωτεΐνες, με αποτέλεσμα να μειώνουμε τη φλεγμονή που προκαλείται από τη μυϊκή προσπάθεια, να προωθούμε τη μυϊκή αποκατάσταση και να υποστηρίζουμε το χτίσιμο νέου μυϊκού ιστού, επιταχύνοντας έτσι το μεταβολισμό μας.

Σοκολατάκια: (από γνήσια κουβερτούρα): Ίσως είναι τα μόνα γλυκά που συστήνουν οι ειδικοί, επειδή είναι πλούσια σε ευεργετικές αντιοξειδωτικές ουσίες. Επίσης, η κουβερτούρα περιέχει στεατικό οξύ, το οποίο έχει την ιδιότητα να μεταβολίζεται στον οργανισμό ως ευεργετικό μονοακόρεστο λιπαρό οξύ.

Σπόροι CHIA: Πολύ σημαντική πηγή πρωτείνης (23%), εξαιρετικά αφομοιώσιμη και άμεσα βιοδιαθέσιμη, η πιο πλούσια φυτική πηγή Ω3 λιπαρών οξέων, περιέχουν σημαντική ποσότητα λινολεικού οξέος και σημαντική ποσότητα από τριγλυκερίδια μακράς αλύσου, απαραίτητα για την απομάκρυνση της χοληστερίνης από τα αρτηριακά τοιχώματα. Πλούσιοι σε ασβέστιο και βόριο, δυο μέταλλα που συνεργάζονται για την καλή υγεία του οστικού μας συστήματος. Παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα στον οργανισμό, διατηρούν την ηλεκτρολυτική ισορροπία του, ενώ δεν περιέχουν γλουτένη.

Σπιρουλίνα: Αποκαλείται η υπερτροφή του μέλλοντος, καθώς αποτελεί μια ιδιαίτερα σημαντική πηγή βιταμινών και πρωτεϊνών. Περιέχει και τα 8 σημαντικά αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας, σίδηρο, λιπαρά οξέα και χλωροφύλλη, βιταμίνη Β12, όλα τα γνωστά αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνες Β1 και Β6, τα μεταλλικά στοιχεία ψευδάργυρος, μαγγάνιο, και χαλκός, το αμινοξύ μεθειονίνη, τα αντιοξειδωτικά συστατικά β-καροτένιο, βιταμίνη Ε και το ιχνοστοιχείο σελήνιο. Επίσης, περιέχει καλά λιπαρά οξέα όπως γ-λινολενικό οξύ (GLA), πολυσακχαρίδες, σουλφολιπίδια και γλυκολιπίδια. Δρα ευεργετικά στον οργανισμό, αφού βοηθά στην ανάπτυξη και στην αναδόμηση των ιστών, τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει αντιοξειδωτικές, αντιγηραντικές κι αντικαρκινικές ιδιότητες, εμποδίζοντας τη δημιουργία και τη δράση των ελεύθερων ριζών, αποτοξινώνει και διεγείρει ιστούς και όργανα, απαραίτητα για την αποβολή των τοξινών, μειώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης και του σακχάρου του αίματος. Ακόμη, αποτρέπει την εμφάνιση σιδηροπενικής αναιμίας, εμποδίζει τη συγκέντρωση χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο προσβολής από καρδιακές παθήσεις, μειώνει τις επιπτώσεις τις αρθρίτιδας, αποτρέπει την εμφάνιση της οστεοπόρωσης, ενώ δρα θετικά σε περιπτώσεις κατάθλιψης. Τέλος, καταστέλλει την όρεξη, βοηθά στον έλεγχο του βάρους και στην ενίσχυση του μυϊκού ιστού, στην τόνωση και την απόδοση των αθλητών, των εγκύων και των ηλικιωμένων. Καλό είναι η χρήση της να αποφεύγεται από άτομα που πάσχουν από αυτοάνοσα νοσήματα και μεταβολικό σύνδρομο, καθώς κι από γυναίκες που βρίσκονται σε περίοδο εγκυμοσύνης ή θηλασμού. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι 1 με 5 γραμμάρια.

Ρόδι: Εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, ρίχνει την πίεση και προφυλάσσει από καρδιοπάθειες. Περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το κόκκινο κρασί και το πράσινο τσάι. Πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο και φυτικές ίνες.

Παπάγια: Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, κάλιο και φυλλικό οξύ. Περιέχει επίσης ένα ένζυμο που ονομάζεται παπαΐνη κι έχει τη δυνατότητα να διαλύει τις σκληρές ίνες του κρέατος. Έτσι, μπορεί να βοηθήσει ιδιαίτερα στη θεραπεία προβλημάτων που αφορούν την πέψη. Κάθε παπάγια αποδίδει περίπου 118 θερμίδες.

Μάνγκο: Συνιστούν πολύ καλή πηγή βιταμίνης C και Α, συνεπώς έχουν αντιοξειδωτική δράση. Η βιταμίνη C συμβάλλει στο σχηματισμό γλυκογόνου αλλά και στη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ η βιταμίνη Α έχει σημαντική συμβολή στην αύξηση των οστών και την διατήρηση της όρασης. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, χαμηλά σε λιπαρά κι έχουν λίγες θερμίδες (110 θερμίδες ανά τεμάχιο). Η κατανάλωση ενός μάνγκο την ημέρα καλύπτει το 40% των αναγκών μας για φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην ομαλότερη λειτουργία του εντέρου και περιορίζοντας τον κίνδυνο για ορισμένες μορφές καρκίνου. Επίσης είναι μια τροφή χαμηλή σε νάτριο, συνεπώς μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που ακολουθούν διατροφή για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, τα μάνγκο είναι πλούσια σε ένα ένζυμο που έχει καταπραϋντική δράση για το στομάχι και περιορίζει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας και σπαστικής κολίτιδας.

Μαρόν γλασέ: Δεν περιέχουν λιπαρά (ένα κάστανο έχει λιγότερο από 0,3 γρ. λίπους) και έχουν σημαντικά λιγότερες θερμίδες από τα υπόλοιπα γλυκά. Επίσης, τα κάστανα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία.
Μελομακάρονα: Εάν είναι σπιτικά κι έχουν παρασκευαστεί με ελαιόλαδο (και όχι με σπορέλαιο και βούτυρο, όπως αυτά του εμπορίου) τα λιπαρά τους είναι μονοακόρεστα, τα οποία είναι ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα.

Μπακλαβαδάκια: Λόγω του βουτύρου που περιέχουν, έχουν αρκετά γραμμάρια «κακού» για την καρδιά ζωικού λίπους. Ωστόσο, περιέχουν και ωφέλιμα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από τους ξηρούς καρπούς της γέμισης. Αντίθετα, ο παραδοσιακός σπιτικός μπακλαβάς γίνεται με ελαιόλαδο. Συνεπώς, περιέχει ωφέλιμα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.

Λιναρόσπορος: προσφέρει στον οργανισμό το λινελαϊκό οξύ και το άλφα-λινολενικό οξύ, Ω-3 λιπαρά, φυτικές ίνες, μέταλλα, βιταμίνες και τις πολύτιμες λιγνάνες. Είναι ένα από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά της φύσης. Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό και παρουσιάζει πολύ σημαντική αντικαρκινική δράση. Συμβάλλει σημαντικά στην υγεία της καρδιάς, βοηθά στην πτώση της χοληστερίνης και των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα, ενώ ενισχύει τη σωστή λειτουργία του εντέρου.

Λωτός: εξαιρετική πηγή βιταμινών, αντιοξειδωτικών, πρωτεϊνών, ιχνοστοιχείων, φυτικών ινών και φυσικών σακχάρων. Ευεργετικές δράσεις: βοηθά στην αντιμετώπιση αρκετών μορφών καρκίνου, δρά ενάντια στις ελεύθερες ρίζες, ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, έχει ευεργετικές ιδιότητες για το νευρικό μας σύστημα, δίνει λάμψη στο δέρμα, βοηθά στη δυσκοιλιότητα. Ενώ είναι ιδανικός για όσους ακολουθούν ισορροπημένη διατροφή, με μόνο 70 θερμίδες/ 100 γρ., απαγορεύεται για διαβητικούς & παχύσαρκους, επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα σακχάρων σε γλυκόζη και πρωτεΐνη.

Καραμπόλα: Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε οξαλικό οξύ, καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωσή του από άτομα που έχουν προβλήματα στα νεφρά.

Καρύδα: Είναι σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών στοιχείων, βιταμινών και μετάλλων. Αποτοξινώνει το ανθρώπινο δέρμα, προστατεύοντάς το από τη δημιουργία ελεύθερων ριζών, ενώ χαρίζει βαθιά ενυδάτωση στην επιδερμίδα,απομακρύνοντας τα επιφανειακά νεκρά κύτταρα και αφήνοντας το δέρμα λείο, απαλό και φωτεινό. Στην κοσμητολογία, το λάδι καρύδας είναι πασίγνωστο για την αντιγηραντική και αντιοξειδωτική του δράση, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη E και φυσικά καροτένια, ενώ καταπολεμά ήπιες περιπτώσεις ψωρίασης και εκζέματος. Το λαουρικό οξύ που περιέχει σε αρκετά μεγάλο ποσοστό, είναι αρκετά αποτελεσματικό σε παθήσεις του ανοσοποιητικού.

Κέιλ (kale): Ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών. Βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών, αφού περιέχει τεράστιες ποσότητες ασβεστίου, ενώ είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και αντικαρκινικών ουσιών. Η μεγάλη του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και οι μηδενικές του θερμίδες το καθιστούν απόλυτο ρυθμιστή της πέψης και μια εξαιρετική επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα και ακολουθούν ένα πιο υγιεινό διαιτολόγιο.

Κουραμπιές: Έχει πολλές θερμίδες και αρκετά λιπαρά, ιδίως κορεσμένα, που θεωρούνται επιβλαβή για το καρδιαγγειακό σύστημα. Μπορείτε να προτιμάτε τους μικρούς σε μέγεθος κουραμπιέδες, για να μειώνετε τις θερμίδες και τα λίπη που προσλαμβάνετε.

Θαλασσινά: παρέχουν αυξημένες ποσότητες σεληνίου, καθώς και ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων, βελτιώνοντας την καρδιακή και νευρική λειτουργία και το λιπιδαιμικό προφίλ του οργανισμού. Επίσης, αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης Β12.

Εχινάκεια: Διαθέτει τρία «μαγικά» συστατικά: Πολυσακχαρίτες, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό, Φλαβονοειδή και αιθέρια έλαια, που της χαρίζουν αντιφλεγμονώδη δράση. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ανακουφίζει από τον πόνο, παρουσιάζει αντιμικροβιακή, αντιοξειδωτική κι αντιφλεγμονώδη δράση. Σε περίπτωση κρυολογήματος, ανακουφίζει από τα ενοχλητικά συμπτώματα κι επιταχύνει το ρυθμό της ανάκαμψης.

Δίπλες: Είναι καλύτερη επιλογή από τους κουραμπιέδες, επειδή έχουν λιγότερες θερμίδες και σχεδόν 50% λιγότερα λιπαρά. Εάν, μάλιστα, για την παρασκευή τους έχει χρησιμοποιηθεί ελαιόλαδο, τότε εφοδιάζουν τον οργανισμό μας με καρδιοπροστατευτικά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.